大多南瓜饼要么是甜味无馅，要么是甜馅儿
做个腊肉味的软糯南瓜饼，集四种待消耗的食材于一身。。。
白色面包糠煎炸之后在金黄的饼身上竟似雪花一般。。。。”
食材明细
主料
煮好的腊肉:
煎工艺数小时耗时简单困难程度腊肉蘑菇雪花南瓜饼的制作方法步骤
1、馅料：煮好的腊肉300克，大脚菇30克，干香菇15克，姜蒜末适当，豆瓣酱10克，甜面酱10克，盐3克，酱油适当，糖适当，蚝油适当。
2、将干蘑菇加水浸泡至涨发。
3、切成碎末。
4、腊肉切成丁。
5、锅烧热，放入腊肉，煸炒出油。
6、将煸好的腊肉拨到一边，在油中放入姜蒜末爆香。再将腊肉一块翻炒。
7、倒入蘑菇碎，与腊肉一块翻炒，至蘑菇香味溢出。
8、加入豆瓣酱和甜面酱，翻炒均匀，假如比较干可以少量加水。
9、再加入酱油、盐、糖，蚝油翻炒均匀。
10、出锅，晾凉备用。
11、面团：南瓜470克，叶儿粑粉340克，面包糠适当。
12、南瓜洗净表面，蒸熟。
13、挖出南瓜瓤，弃皮不需要。
14、加入叶儿粑粉。
15、揉成软硬适度的均匀面团（若南瓜泥较干可以适当加水）。
16、分割成15等分。
17、按扁，放入适当馅料。
18、像包汤圆一样包好收口，搓圆。
19、按扁，粘少许水，放入面包糠中裹上一层面包糠。
20、平底锅倒油，烧热。
21、放入做好的南瓜饼，中小火煎炸。
22、底面定型后翻面，继续煎炸表面。
23、两面煎至金黄，出锅晾至温热食用。
小技巧
调味料可以参考自己口味随便添加。煎炸时火力不需要太大，以防饼皮外焦内生。
